a seconda se siete in belgio o in francia. Lo so che di ricette ce ne sono milamila, e io proprio qualche settimana fa, ne ho assaggiata una buona buona preparata da un'amica del gruppo conosciuta durante i corsi di Adriano e Paoletta e che in occasione di una pizzata palermitana, si è portata appresso, piastra, una ciotola colma di impasto, nutella e marmellata…Vabbè chevvelodicoaffà? buona, talmente buona che ho anche fatto il terzo grado a Teresa per notizie sulla piastra. Manco se la LIDL avesse ascoltato i miei pensieri, giovedì scorso mette in offerta la piastra per waffel. Ero davanti l’ingresso della LIDL già 10 minuti prima dell’apertura pronta a catapultarmi sui cestoni per prendere non un ma due piastre: una per me e una per la mia socia preferita. Fiera e orgogliosa sono tornata a casa con le piastre (e anche altro…) e alle 15 puntuale come un orologio svizzero, Rosi ed io siamo entrate in cucina, indossate i grembiulini, lavate le manine e all’opera per un pomeriggio waffelliano!
la ricetta di Teresa è questa:
Ingredienti :
125 gr.burro
175 gr. zucchero
3 uova
Vaniglia,cannella
Il succo e la scorza di 1/2 limone
250 gr. farina
1/2 bustina di lievito x dolci
Sale q.b.
Latte q.b.
Procedimento:
Montare burro e zucchero aggiungere le uova ad un ad uno ,gli aromi,il limone,il lievito la farina e il latte fino ad ottenere una pastella densa,far riposare un ora in frigo ed utilizzare
la foto di un waffel appena mordicchiato....
Da quello che ho potuto assaggiare in una fiera, direi che ci va pure un goccio di miele caramellizza (o caramella!?..vabbeh) in superficie. E invece del lievito baking credo abbia impiegato del lievito madre o del lievito di birra l'impasto era troppo morbido per non essere un impasto lievitato. Una roba eccezionale! ^_^
RispondiEliminaCiao Luca, il goccio di miele per me è una novità che testerò appena le rifaccio (e sarà molto presto ^_^) girovagando in rete ho visto che ci sono ricette che prevedono il lievito di birra o lievito madre e anche questa è una cosa mi annoto pro futuro. Grazie per il commento e per la visita!
RispondiEliminaaaaahhhhhhh dovrò sacrificarmi e provare anche questa: la mia piastrina a cuoricini non aspetta altro! ^^
RispondiEliminaSono invitantissimi questi tuoi waffel!
RispondiEliminatroppi ricordi..mi ricordano barcellona, li mangiavo sempre ,nel mio giorno libero, appena fatti in un localino vicino la rambla...mille baci
RispondiElimina