Ciambella da colazione farcita

Per cambiare la classica colazione con muffin e/o fette biscottate, cercando qualcosa veloce da realizzare, dall’aspetto rustico, croccante fuori e morbidino dentro, mi sono ricordata della ciambella da colazione di Adriano. . Nella mattinata leggendo qua e la su coquinaria mi sono imbattuta in questo topic di Graziana in cui crive che ripone l’impasto del bensone nello stampo da plum cake. Mentre cominciavo a pensare alla cena aprendo lo stipone della cucina, un barattolo di very original blak currant jam a marca Lidl mi faceva ciao ciao da tempo…

E così, mentre avevo lo spezzatino con patate per cena in un fuoco e circa 2kg di marmellata di mandarini (con mandarini dei ciaculli) nell’altro, assieme al mio fidato o ken ho messo su l’impasto della ciambella da colazione di Adriano. Ho preso il mio stampo da plum cake e l’ho rivestito di carta forno. CI ho versato in mondo non proprio perfetto metà dell’impasto, Quindi ho aperto e versato qualche cucchiata di very original black currenti jam a marchio LIDL e ricoperto con altrettanto impasto. Spolverizzato con granella di zucchero e infornato.

Nel frattempo ho invasato la marmellata, mescolato lo spezzatino e dopo circa 40 minuti ecco quello che ne è uscito fuori.

I miei naturalmente non hanno voluto aspettare fino a domani per la colazione e così ecco anche la fettonza

Assaggiato ancora tiepidino: proprio come me lo aspettavo, croccantino fuori, morbidissimo dentro e la giusta punta di asprigno in mezzo

Quell’uomo lì è un mito! Quella donna lì ha idee geniali. Io ci ho messo la black currant jam a marchio LIDL. ;)