Questa già la conoscete la conoscete per via della cassata al forno, ma io non la uso solo per quella: ci faccio anche i buccellati (tipici dolci natalizi siciliani), le reginelle(biscotti tipici siciliani pieni di sesamo) le genovesi con crema (2 cerchi di frolla con un cuore di crema pasticcera) Per facilitare la ricerca la metto anche qui.
Ingredienti:
500gr. farina 00
175 gr. strutto
175 gr. zucchero
1 uovo intero
50gr di acqua o latte o miele
2gr. di ammoniaca
1/2 bustina di lievito
i semi di una bacca di vaglia
scorza del limone grattugiata
Il procedimento è lo stesso della frolla al burro:
miscelare prima tutti gli ingredienti liquidi con lo zucchero e poi aggiungere la farina, l’ammoniaca e il lievito. In ultimo gli aromi.
Formare la palla e mettere coperta con la pellicola in frigo per una mezz’oretta
interessante la versione con lo strutto è da provare e complimenti per la nuova grafica è molto bella , dove l'hai trovata?
RispondiEliminammmm...carina questa ricetta! Pure io faccio una frolla un po' particolare...con le uova cotte...prima o poi la pubblicherò! Ciao ciao e buon week end!
RispondiEliminaMary l'ho trovata da Tenebrae di Creare Blog.
RispondiEliminaSe scorri nell'elenco a sinistra lo trovi.
è molto bravo a spiegare, anche ad una neofita come me
Denise: le uova cotte intere? interessante..
aspetto la ricetta.
Bedda sei davvero grande!!!
RispondiEliminaBedda sei grande!!!
RispondiEliminaLa tua ricetta è simile alla mia: con le uova.
RispondiEliminaChissà quante cose buone prepari...
di solito prima di segnare definitivamente una ricetta, la salvo e poi la scrivo, quando la provo e risulta buona, la segno sul mio ricettario---> in questo caso non ho neppure salvato: ho segnato direttamente nel ricettario!!! :D Tu sei una garanzia! Poi ti faccio sapere!
RispondiEliminaLuna, ti ringrazio per la fiducia. Questo è uno dei migliori complimenti che ho mai ricevuto! :*
RispondiEliminasono felice ancora di più di incontrarti.
:P e io di incontrare te, la famosa Cinzietta <3!!!
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