Ho combinato tanti e tali di quei pasticci che al momento ho pensato bene di ritornare sui miei passi, e lasciare il mondo per com’era fino a qualche giorno fa. Il trasferimento dal vecchio al nuovo blog ci sarà…ma non al momento o magari cambio solo il titolo, ci metto il nuovo logo e chi s’è visto s’è visto.
Chiedo scusa a chi ha cercato le ricette e non le ha trovate più, a chi ha cercato un forno incantato e non l’ha trovato. Mi faccio perdonare offrendo una fetta di una torta buona perchè al cacao e con una farcitura fresca e delicata. La base è una torta moretta, le cui dosi le ritrovate qui. La crema invece è stata un rivelazione per me. La ricetta arriva da un fans del gruppo Luca Montersino fanclub.(Paolo grazie) e che per comodità riporto qui di seguito come da lui scritta:
Crema leggera al latte
Ingredienti:
500g di latte
100g di zucchero
60-70g di maizena
1/2 bacca di vaniglia o scorza di limone
250 ml di panna fresca
Miscelare l'amido con lo zucchero e gli aromi e stemperare il tutto con una parte di latte a temperatura ambiente. Quando si è tutto sciolto e non ci sono grumi, aggiungere la restante parte di latte e mettere sul fuoco fino a quando comincia ad addensare. Dal momento in cui comincia ad addensare, cuocere per altri 2-3 min. e quindi togliere dal fuoco e raffreddare in maniera analoga alla crema pasticciera.
Montare la panna.
Alleggerire la crema di latte avendo cura di aggiungere prima una parte di panna alla crema, mescolare per diminuirne la consistenza, dopo di che aggiungere la crema alla panna mescolando con movimenti dal basso verso l'alto in modo da non smontare il composto.
Una volta raffredata la torta, l’ho tagliata in 3 strati e ho fatto due strati di crema abbondante.Il tutto montato nel cerchio. Messo in frigo a riposare per circa 2 ore.Ho decorato con granella di pistacchio.
Ok... perdonata!!! La torta è proprio golosa e la crema al latte da provare alla prima occasione! *_*
RispondiEliminaCome ti capisco, Cinzietta: certe cose tecnologiche non sono proprio alla nostra portata. Noi siamo abituate a lavorare con le mani e col cuore, e in questi elementi la tecnologia non è contemplata.
RispondiEliminaPensa che io da settimane provo a capire come allargare la colonna centrale del mio blog, ma non oso approvare le modifiche per paura di fare danni irreparabili.
Vabbè, genericamente parlando, l'importante è non perdersi mai del tutto: con questa torta sei proprio sulla strada giusta! ;)
Vabbuò Cinziè... passa qui una fetta e fermiamoci pure qui! <3
RispondiEliminaOh, e poi alla fine l'importante è che sei riuscita ad eliminare il mostro dei captcha! ;)
RispondiEliminae io che mi sono disperata a cercare... gioia che è successo? Scrivimi!!! Baci
RispondiEliminaCinzia, non ci pensare più e passa dal mio blog : ti spetta un premio!
RispondiEliminaHai avuto problemi nel trasferire il blog? magari e blogger che ogni tanto fa capici,aspetta qualche giorno e se ti va riprova.
RispondiEliminaun pezzetto di torta lo prendo con piacere è delizioso!