E quando dico SUA non c’è manco bisogno di fare nomi, perchè LUI è davvero un grande della lievitazione e non. Mitico perchè ogni sua ricetta è un capolavoro e precise al milligrammo. Ho già avuto modo di sperimentare le SUE graffe e stavolta è arrivato il turno della SUA tarte all’arancia che io mi sono limitata a variare nel succo di arancia perchè non arrivando ai 250grammi ho aggiunto succo di manderino. Il risultato? strepitoso, mooolto più delicato, IMHO, del puro succo di arancia. Non ho tralasciato nemmeno la decorazione con un rimasuglio di pistacchio di Bronte tritato a mattarello.
la ricetta ed in parentesi le mie piccolissime modifiche:
Ingredienti:
400gr pasta frolla
160gr uova intere (ca. 3 medie)
100gr zucchero
100gr panna fresca
250gr succo di arancia (io ho spremuto l’unica arancia che avevo in casa e poi circa 6 mandarini)
zeste grattugiate di 2 arance
2 cucchiai di cointreau (o altro liquore all’arancia) (ho messo liquore al mandarino homemade)
marmellata di arance
un pizzico di sale
Il procedimento è spiegato benissimo da LUI!
grazie mille Adriano!
Oh my gold!!!! che meraviglia
RispondiEliminaBrava a te e a LUI
Sonia
:-)
RispondiEliminaImpeccabile... niente da dire...
Complimenti è stupenda...una vera delizia per il palato e per gli occhi...baci Luciana
RispondiEliminaeccellente e super e lode
RispondiEliminafa una golaaaa *
*
cla
Ma è deliziosa...mi sembra di sentirne il profumo! E poi quei pistacchi alla fine sonno un tocco di classe!
RispondiEliminacinzia che dici, s'arrabbia se dico che la TUA crostata è più bella della SUA? non posso confrontare il sapore ma mi piace tantissimo come t'è venuta...
RispondiEliminauna delizia unica!!! complimenti!
RispondiEliminaCiao, c'è un premio per te...vai a ritirarlo.
RispondiEliminaSonia
10 e lode a questa delizia e alla cuoca!:)
RispondiEliminaMitica! Sono curiosa di assaggiarla anche con la variante mandarino.
RispondiEliminaUn bacio
Buona Festa della Donna!
L'ho fatta anch'io Cinzietta! E' superba la tarte di Adriano! Ma del resto...non avevo dubbi!
RispondiEliminaCiao Cinzietta... complimenti per il tuo blog...questa ricetta è da provare...grazie!
RispondiEliminaMichela
Che bella l'aggiunta del pistacchio! Io la vorrei fare per venerdì, ti ho letta tra i commenti sotto il post di Adriano e sono venuta a curiosare di qua! Senti l'ho già chiesto anche a lui, ma tu la zeste l'hai messa grattugiata o a pezzettini? ciao
RispondiEliminaio sono microplane fornita e vado con quella! ciao Stella poi resoconta tutto eh?
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