Lo so è vecchia come il cucco la ricetta, ma io ho ricevuto in dono da Bruna lo stampo e non potevo non farlo…mi pareva male! Quindi sono andata a cercare su coquinaria la ricetta e carinamente Bruna ha anche messo i fotogrammi.
Una modifica però l’ho apportata. Ho fatto la versione bruna( :DDD), aggiungendo 1 tavoletta da 100 grammi di cioccolato fondente sciolta nell’acqua.
Quello che vorrei sottolineare della ricetta è il fatto straordinario di montare gli albumi con il cremor tartaro. Risulta un composto meraviglioso: compatto, sodo, in una parola fantastico.
Festeggio così il mio ritorno in cucina….o quasi….
ps. Claudia à suoro, raggiuni avisti…ù suli mancava….:****
Buona cosi cioccolatosi!
RispondiEliminaMa...sarà alta 20 cm! Che magia è questa?!
RispondiEliminaBuono!!! Io faccio una ricetta con solo albumi. Mi sembra che anche la mia venga da Coquinaria!
RispondiElimina.... che il sole non c'è l'ho capito ma "à suoro" cosa vuol dire?
BACI
Vedi che basta aspettare un po' e poi tutto passa? Anche i momenti di non voglia! Se ti va, vorrei girarti un meme, ti aspetto sul mio blog.
RispondiEliminamamma mia è altissima! che buona con il cioccolato!
RispondiEliminache spettacilo!!direi che la farò presto avrò moltissimi albumi prossimamente!!! i cuccioli mangiano latte e tuorli!
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