Una bella torta, che mi ha soddisfatto molto. 2 pan di spagna rispettivamente di 7 e 4 uova cotte in teglie da 28 e da 22.
farcitura con 2 litri di latte di crema pasticcera aromatizzata zuppa inglese e 3 etti di cioccolato fondente al 70% tagliati a coltello.
Decorazioni in pasta di zucchero (600grammi per la base, 250 per la seconda torta)
La terza è un dummie dove ho poggiato il bimbo e i fiori.
ma anche da mangiare, da regalare, insomma biscotti che sanno di Natale…frolla al burro (sempre lei) e poi pazienza, bella compagnia e tanta fantasia.
pasta di zucchero e glassa reale con la meringa in polvere i protagosti della decorazione
Mancano pochi giorni al Natale e anche io da poco ho iniziato la mia produzione regalifera.Per voi oggi un mini passo passo di alcuni biscotti facili da realizzare anche in compagnia dei vostri bambini. Sono carini e facilissimi. Innanzitutto dovrete prepararvi una dose di frolla al burro, che grazie a Tamara blunotte è diventata un must tra le cake designer. Pesate l’impasto pronto (sarà all’incirca 900grammi in totale) e dividetelo in due.
Prendete una metà e coloratela con colore rosso. Potete usare colori a base d’acqua o in pasta o in gel. Io ho usato il rosso a marchio Decora. Impastate bene, formate la palla e mettete in frigo per circa mezz’ora, ma anche più. dovreste ottenere due masse come queste
Cominciate a prendere un pezzetto da ciascun impasto del peso di circa 15grammi cadauno
Con le mani, formate dei cilindri da ciascuna pallina e appiccicateli l’uno vicino all’altro.
attorcigliate delicatamente i due bastoncini così (tenete ferma una estremità e fate girare l’altra)
piegate verso l’interno una estremità, sempre delicatamente e otterrete le vostre candy cane
Infornate in forno caldo a 180/190 gradi per circa 10/12 minuti, controllando di tanto in tanto (la parte bianca non deve colorire altrimenti si perde l’effetto
eccoli dopo la cottura.
carini eh? Buona festa dell’Immacolata a tutti.
modifico il post, perchè ho intenzione di partecipare al contest di Alessandra.
Non avevo mai provato questo tipo di copertura, vabbè chiamiamolo con il suo nome e cioè frosting.Quello che ho provato l’ho “rubato” a Ellie.
Ho usato 200 di burro montato a temp. ambiente con 200g di zucchero a velo. Ho aggiunto circa 250g di formaggio cremoso e in un battibaleno il frosting è pronto. L’ho assaggiato intimorita di avere una reazione da “troppo zucchero” e invece mi sono ricreduta. e’ risultato buono, ancora di più se abbinato ad una torta. Con la torta moretta è la morte sua ;)
Un broccolo(cavolfiore per i non siculi) lessato, 50gr di pinoli, 50 gr di passolini, 4/5 filetti di sarda salata(o acciuga sott’olio) una bella cipolla, parmigiano grattugiato, primo sale a fette.
Lessare il broccolo tenendolo al dente. Fare soffriggere la cipolla in olio evo, scioglierci le acciughe e aggiungere pinoli e passolina. Aggiungere le cimette del broccolo e mescolare bene. Colorare se si vuole con una bustina di zafferano in polvere oppure, come faccio spesso io, un cucchiaio di concentrato di pomodoro.Aggiustare di sale e pepe e lasciare insaporire per qualche minuto. spegnere.
Lessare la pasta (ho usato 300 gr. penne rigate) al dentissimo e tenere anche mezza tazza di acqua di cottura, mescolare con parte del condimento e insaporire con parmigiano. versare la pasta in una teglia leggermente unta e mettere sopra alcune fette di primo sale.
passare in forno a gratinare per circa 15 minuti.
servire.
Buon appetito ;)
